#pp私房菜#『鸡烧土豆』主料：土豆配料：鸡，香菇，尖椒，姜葱蒜，香菜(打底)，酱油做法： 1. 鸡开水烫； 2. 尖椒，姜蒜，鸡，炒香，炒至鸡肉明显收缩； 3. 放土豆、酱油，大致炒均匀就行； 4. 放适量水，大火烧开，小火炖一小会，再大火收汁，撒上葱。小提示： 1. 鸡最好用开水烫一下，主要是为了煮出血水，这样做出来不仅颜色好看(不会发暗、发黑)，而且不会有很多浮沫。
